El miércoles pasado, en el Centro Productivo Municipal, se trilló el trigo producido en la Chacra Municipal ubicada en el Barrio El Petroleo, utilizando la trilladora adquirida por el Municipio.
Se trata de una variedad de trigo utilizada para “mote”. Durante dos temporadas se reprodujo dicha semilla donada por un técnico de INTA.
Ubicado en la intersección de calles Julio Armada y Primeros Pobladores en barrio La Ribera, el Centro Productivo Municipal está en pleno funcionamiento, con 15 usuarios que actualmente hacen uso de los Hornos Deshidratadores disponibles.
Allí se procesan y deshidratan diversas frutas y hortalizas, como lo son: cítricos, cebollas, zapallos, espinaca, repollo, zanahorias, morrones, cherrys. Mediante este proceso se logra extender la conservación de los alimentos manteniendo sus propiedades nutricionales.
Cabe mencionar que también se encuentra a disposición un molino para moler granos, maquinaria para procesar la quinoa post cosecha (trilladora, clasificadora y escarificadora) y para la producción de hongos comestibles y medicinales.
Se recuerda que las personas interesadas en participar del Centro Productivo Municipal o cultivar en las parcelas de “La Chacra Alimenta”, pueden comunicarse al celular de la Secretaría de Producción al 2984218308.
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