Viedma fortalece la capacitación para productores de alimentos

La Municipalidad de Viedma impulsa una nueva propuesta de formación destinada a pequeños y medianos productores de alimentos de la ciudad, con el objetivo de brindar herramientas para mejorar la presentación, seguridad y formalización de sus productos.

La capacitación gratuita “Rotulado de alimentos y selección de packaging” se realizará el próximo martes 8 de septiembre, de 14 a 16, en el hall central del Concejo Deliberante de Viedma, ubicado en Buenos Aires 320.

La jornada estará a cargo de Mariángeles Travaglio, directora técnica municipal de la Planta de Elaboración de Alimentos “Almería”, y estará orientada a brindar conocimientos prácticos para el cumplimiento de las disposiciones establecidas por el Código Alimentario Argentino, prevenir sanciones y garantizar la inocuidad de los alimentos elaborados.

Durante el encuentro se abordarán aspectos vinculados al diseño de rótulos claros y legibles, la incorporación de información nutricional simplificada y la correcta identificación de los productos. También se trabajará sobre la selección de envases y materiales de packaging, teniendo en cuenta las características de cada alimento y la necesidad de prevenir posibles contaminaciones.

Además, la propuesta brindará herramientas para facilitar la gestión de los Registros Nacionales de Establecimiento (RNE) y de Producto Alimenticio (RNPA), fundamentales para avanzar en la formalización de los emprendimientos y ampliar sus posibilidades de comercialización.

Desde la Municipalidad destacaron que un correcto rotulado y la elección adecuada del envase forman parte de la calidad integral de un alimento, al tiempo que permiten generar mayor confianza entre los consumidores y acompañar el crecimiento de los emprendimientos locales.

La actividad es libre y gratuita, con cupo limitado, y tendrá prioridad para elaboradores de baja escala que busquen formalizar y potenciar sus producciones.

Las personas interesadas pueden inscribirse previamente a través de las redes sociales del Municipio, en la Secretaría de Desarrollo Económico, Producción y Turismo, o mediante el siguiente formulario:
La iniciativa se suma a las acciones municipales orientadas a acompañar a los productores locales, promover la elaboración segura de alimentos y facilitar herramientas para que los emprendimientos puedan crecer dentro de los circuitos formales de comercialización.

Formulario de inscripción: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe8BeO_cT_EBbXA0pbT9Hj8i_WyDXnAZBsoC-e1CRUBKZH1TQ/viewform?usp=dialog&utm_source=chatgpt.com