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# Emprendedores de General Roca se capacitan en elaboración y conservación de alimentos

![CAPACITACION CENTRO PRODUCTIVOS](/download/multimedia.normal.b46ea4394d6222f3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*CAPACITACION CENTRO PRODUCTIVOS*

El Municipio de General Roca continúa desarrollando un ciclo de capacitaciones destinado a emprendedores y usuarios del Centro Productivo Municipal. La propuesta busca fortalecer los conocimientos sobre manipulación segura de alimentos, elaboración de productos deshidratados, rotulación y trazabilidad.

La Secretaría de Producción y Desarrollo Sostenible informó que finalizó la segunda jornada de esta iniciativa, que contempla un total de tres encuentros presenciales con actividades teóricas y prácticas.

El objetivo es brindar herramientas que puedan aplicarse directamente en los procesos de elaboración de alimentos, contribuyendo a mejorar las prácticas de producción y conservación de los productos.

Uno de los ejes de la capacitación es la deshidratación de alimentos, una técnica que permite reducir su contenido de agua y favorecer su conservación mediante procedimientos adecuados.

También se abordan aspectos relacionados con la manipulación segura, la correcta rotulación de los productos y la trazabilidad, que permite identificar y seguir las distintas etapas del proceso productivo.

La propuesta está especialmente orientada a quienes utilizan las instalaciones del Centro Productivo Municipal y a emprendedores interesados en incorporar conocimientos para mejorar sus actividades.

Con la segunda jornada finalizada, resta un encuentro para completar el ciclo de formación previsto por el Municipio.

Quienes deseen obtener más información sobre el funcionamiento del Centro Productivo Municipal o sobre el proceso de deshidratación de alimentos pueden comunicarse al 2984-218308.

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