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title: "Roca: se realizó una nueva edición de capacitación en BPM"
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  - "BPM"
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# Roca: se realizó una nueva edición de capacitación en BPM

![CAPACITACION BPM](/download/multimedia.normal.8fd55d579838bc97.Q0FQQUNJVEFDSU9OIEJQTV9ub3JtYWwud2VicA==.webp)

El Municipio de Roca, en conjunto con el INTA, llevó a cabo una nueva edición de la capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) el pasado miércoles 26 de junio.

Esta formación gratuita estuvo destinada a productores de fruta, elaboradores artesanales y público interesado.

Tuvo como objetivo brindar conocimientos sobre BPM en elaboración de sidra, que contribuyan al aseguramiento de la inocuidad y de la calidad del producto. Por esto, el enfoque fue puesto en la introducción al sistema y consideraciones para su implementación en el proceso de elaboración de esta bebida.

Las exposiciones estuvieron a cargo de Analiz Alfonso, Anabella Origone y Ana Noelia Tito, de INTI.

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